Beras merupakan makanan pokok harian kita, sehingga Anda harus jeli saat memilih beras yang bagus demi menjaga kesehatan seluruh anggota keluarga dari ancaman zat kimia berbahaya.
Trik pertama, perhatikan warna beras tersebut. Beras yang alami biasanya berwarna sedikit putih bening atau agak krem, bukan putih susu yang sangat pekat atau mengkilap seperti dilapisi lilin. Kedua, remas segenggam beras dan rasakan teksturnya; jika butiran beras terasa rapuh dan mudah hancur menjadi tepung, kemungkinan besar beras tersebut sudah berumur tua atau mengandung zat pengawet.
Ketiga, cium aroma berasnya. Hindari membeli beras yang mengeluarkan bau apek yang menyengat atau bau wangi kimia yang tidak alami. Beras berkualitas baik akan mengeluarkan aroma segar khas padi saat Anda memasak nasi.